Wiadomo, że większość osób podejmujących diety odchudzające wprawdzie początkowo chudnie, jednak po pewnym czasie odzyskuje utracone kilogramy, często nawet z naddatkiem.

Do odchudzania należy zatem podejść inaczej. Warto sobie uświadomić, że człowiek po to został wyposażony w odczucia apetytu, głodu i sytości żeby wiedział, co powinien jeść. Niestety, z różnych powodów ich wskazania nie są właściwe. Stan ten można jednak łatwo zmienić. Wystarczy wprowadzać w swoim odżywianiu niewielkie, lecz odpowiednio dobrane zmiany. Po pewnym czasie wykształtują się korzystne upodobania i nawyki żywieniowe. Co sprawi, że dobieranie sobie pokarmu na podstawie apetytu i spożywanie do woli będzie zapewniało możliwie najwięcej zdrowia i przyjemności z jedzenia. Natomiast masa ciała zacznie się stopniowo obniżać, aż do osiągnięcia optymalnej wartości, która będzie już utrzymywać się na stałe.